Catering na event – jak dobrać menu do charakteru wydarzenia?

Wspólne posiłki stanowią świetny sposób na celebrację różnorodnych wydarzeń – zarówno tych oficjalnych, jak i mających bardziej prywatny wymiar. Konferencje biznesowe, imprezy integracyjne czy wesela to tylko niektóre przykłady. Każdy tego rodzaju event ma nieco inny charakter, do którego organizator musi dobrać odpowiednie menu, uwzględniając przy tym również potrzeby gości. Jak wybrać odpowiedni catering na konkretne wydarzenie?

Jaki catering wybrać na konferencje biznesowe?

Zazwyczaj konferencje biznesowe są wydarzeniami trwającymi przez kilka godzin lub dni. Z tego powodu organizatorzy muszą zadbać o zapewnienie przerw. W ich czasie goście i prelegenci powinni mieć możliwość spróbowania różnych słodkich bądź słonych przekąsek, a także napicia się kawy, herbaty czy soku, by zregenerować siły. W przypadku całodniowych lub kilkudniowych konferencji wskazane jest też zapewnienie bufetu śniadaniowego bądź lunchowego. Powinna się w nim znaleźć bogata oferta napojów, jak również dań mięsnych oraz bezmięsnych, podawanych na zimno albo na ciepło. Dzięki temu każdy uczestnik będzie mógł wybrać coś odpowiedniego dla siebie, niezależnie od swoich preferencji.

Menu na imprezę integracyjną lub bankiet firmowy

W przypadku spotkań firmowych służących integracji warto postawić na tzw. finger food, czyli niewielkie przekąski i małe potrawy, które można zjeść bez konieczności używania sztućców. Dają one uczestnikom imprezy integracyjnej możliwość swobodnego przemieszczania się po sali, a nawet kończenia jedzenia w drodze ze stolika na parkiet taneczny. Natomiast jeśli wydarzenie ma bardziej oficjalny charakter (np. organizowane jest z okazji dziesięciolecia firmy), to na bankiecie firmowym powinny pojawić się też zupy czy dania gorące, jak również ciasto bądź tort.

Wesela, komunie, inne imprezy rodzinne – jakie dania sprawdzą się najlepiej?

Imprezy rodzinne (takie jak wesela, poprawiny, chrzciny, komunie) stanowią świetną okazję do spotkania z bliższą oraz dalszą rodziną. Podczas zapraszania gości na wydarzenie warto zapytać o ich preferencje dietetyczne. Dzięki temu osoby z alergiami pokarmowymi czy na diecie będą miały pewność, że ich potrzeby zostaną uwzględnione. Dodatkowo można postawić przede wszystkim na lokalną i sezonową kuchnię (zwłaszcza gdy cała rodzina pochodzi z jednego regionu), a także kilkudaniowy obiad lub kolację z obsługą kelnerską. Należy też zadbać o stały dostęp do przekąsek oraz napojów przy każdym stole, by goście w każdej chwili mogli zaspokoić głód albo pragnienie.

W naszej restauracji w Bielsku-Białej organizowane są imprezy firmowe i rodzinne, a także przyjęcia okolicznościowe. Niezależnie od rodzaju eventu czy liczby osób, które będą w nim uczestniczyć, zapewniamy dobre jedzenie, szeroki wybór napojów, a gdy Klient sobie życzy – również obsługę kelnerską. Możemy też pomóc w zaplanowaniu wesela lub innego wydarzenia w plenerze. Serdecznie zapraszamy do współpracy z nami!